(no subject)

[volchik_lamyra]

Mellyn, а какие вы знаете способы готовить баклажаны, чтоб вкусно и быстро? Чтоб без вот этого "сперва тушить, потом печь, потом ещё что-нибудь"

Comments

[maiorova.livejournal.com]

Нарезать кружочками, посолить. Когда дадут сок, хорошо промыть. Жарить на сковороде с репчатым луком. Или без луку.

[daradara.livejournal.com]

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=204-recept-Veer-iz-baklazhanov-ili-ZHar-ptitsa

Но я их и просто с овощами запекаю. Режу кубиками и пеку в духовке с какими-нибудь цуккинни-перцами-помидорами-брокколи.

Или можно так: вымыть, наколоть вилкой, завернуть в фольгу, запечь целиком в духовке. Таким же образом запечь перцы. Почистить. Порезать. Смешать, добавить фиолетовый сладкий лук и зелень. Есть, урча.

[ikadell.livejournal.com]

Нарезать вдоль, не толще полупальца, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, орегано, кумиром и слегка паприкой и на решётку.
Как испекутся (увидишь), присыпь сыром.

[morreth.livejournal.com]

Нарезать тонкими ломтями, зажарить до золотой корочки на сковороде, сделать пасту из измельченного в блендере грецкого ореха, чеснока и воды, перемазать этой пастой и сложить "сэндвичем". Дать "сэндвичам" немного полежать и пропитаться орехвой пастой.
Если грецкий орех дорог, можно взять арахис.

[morreth.livejournal.com]

А еще можно просто зажарить их в кляре.

[incarcerous-fic.livejournal.com]

кубиками на сковородку с помидорами и луком )
или полосками на раскаленное масло на 3 минуты )
мням!